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The one billion hungry could eat Opuntia ficus-indica as a true staple (Google / CL Tampa)


“Ensalada de nopales. La próxima gran cosa verde. Italia es el segundo productor de tunas después de México”. Y nosotros en la región hacemos muy poco para reproducir esta maravillosa planta. ¿Qué tal si en todas las cercas plantáramos nopal a una distancia de tres metros?

DESERTIFICATION

Read at : Google Alerts – Opuntia ficus-indica

http://cltampa.com/potlikker/archives/2014/06/18/desert-delight#.U6MvvqjBJn4

Desert delight – Is cactus is the new kale?

Posted By Meaghan Habuda

THE NEXT BIG GREEN THING: A bowl of tangy cactus salad, or ensalada de nopales.

Residents of Mexico have been eating and cultivating Opuntia ficus-indica, known as prickly pear cactus, for centuries. Its pads, called nopales in Spanish, are one of Mexico’s most popular veggies. Alongside tomatillos and mangos, they’re a true staple of Mexican and Central American cooking.

Sicilians are no strangers to consuming the fruit, or tunas, of the prickly pear cactus, either. A go-to snack once peeled and sans spines, the fruits carry natural sugars to satisfy any sweet tooth. Italy is second to Mexico in production of cactus fruit.

With 350 acres dedicated to the thorny edible, D’Arrigo Bros. Co. of California functions as the United States’ largest cactus farm…

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Un comentario sobre “The one billion hungry could eat Opuntia ficus-indica as a true staple (Google / CL Tampa)

  1. Eukalo, sería muy bueno hacerlo, es relativamente sencillo y económico.
    El problema es que nos hemos vuelto flojos, sin compromiso con el medio ambiente y depredadores; nos gusta la vida fácil, y eso acabará por destruirnos. Espero que cada día mas personas entiendan la importancia de cuidar la naturaliza y cada quien en la medida de sus posibilidades ayude a cuidar el agua, no tirar basura, plantar, cuidar y regar los árboles; cosas sencillas que todos podemos hacer.
    Me gusta que haya personas como tu, que se interesan por los árboles, eso debe multiplicarse, para que podamos revertir la erosión de nuestro suelo, climas extremos y pobreza en el campo.
    Reconozco tu esfuerzo e interés; me motiva a hacer algo mas, desde niño siento un gran amor y respeto por la naturaleza, especialmente por los árboles. Mis juegos de niño eran casi siempre trepado o bajo la sobre de grandes arboles que aún existen, cuando puedo, planto más arboles y quiero seguir haciéndolo toda mi vida.

    Un abrazo!!

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